By 長白甘泉
2016年9月20
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唐朝詩人劉禹錫很早便發(fā)現(xiàn)了高山大湖能夠聞名于世的關(guān)鍵原因：仙人和神龍。自古以來，名山、大水能夠聞名于世，蓋因其特有的文化背景和歷史底蘊，四大佛教名山、江南三大名湖莫不如此。如果劉禹錫能夠穿越到21世紀，來到我國東北邊陲的長白山，熱愛山水美景的他一定會流連忘返。因為這里不僅有名山，更有名水，尤其是優(yōu)質(zhì)的地下礦泉水資源，與歐洲的阿爾卑斯山、高加索山并稱為世界三大優(yōu)質(zhì)礦泉水源地。然而，世人飲好水，卻不知水來自哪里，好在哪里，更不知好山才能孕育好水。2016年，一瓶礦泉水新品的誕生，徹底揭開了長白山水源地的神秘面紗——來自吉林省安圖縣的安德泉，正在通過“雅客長白甘泉”這一載體被世人熟知。
近兩年，隨著礦泉水市場競爭愈發(fā)激烈，越來越多的知名品牌開始注重對水源地的溯源。然而，進入2016年之后，新一輪的傳播風暴卻是從雅客長白甘泉開始。這令很多熟悉雅客的消費者感到不解：雅客，這不是一家生產(chǎn)糖果的企業(yè)嗎？
始創(chuàng)于1993年的雅客，的確在糖果及休閑食品領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績。本著“總想走在前面的”發(fā)展理念，雅客創(chuàng)始人陳天獎早在12年前就有進入瓶裝水市場的打算，只是時機未到，雅客暫且按兵不動。2012年，福建廈門召開投洽會，吉林省招商引資希望雅客到當?shù)赝顿Y糖果工廠，在交流過程中，陳天獎聽說當?shù)厮Y源豐富，而且有多家瓶裝水企業(yè)在當?shù)亟◤S，這個信息讓他重啟雅客瓶裝水項目，并且立刻組建考察團，親赴當?shù)乜疾焖?。雖然當時的考察結(jié)果不理想，但是考察團順藤摸瓜，先后考察二十多個泉眼，通過不斷積累經(jīng)驗，最終于2013年12月底，在安圖縣找到并選定了安德泉。此時，距離2012年9月考察團組建，已經(jīng)整整過去了1年零3個月。為何尋找水源的過程如此漫長？據(jù)了解，在一年多的時間里，雅客考察團先后探尋過云南、廣西、福建、安徽等地的水源，最后抵達吉林長白山，并且走遍了長白山的北坡、南坡和西坡。為了觀察一處水源的質(zhì)量，考察團安排專人長期駐扎，從夏天到冬天，再到第二年春天，從不間斷；此外，除了水源質(zhì)量，周邊的地形、地貌、區(qū)位、山體結(jié)構(gòu)，以及交通條件，通通需要反復考量，缺一雅客考察團一位負責人表示，如果沒有二十多個泉眼的經(jīng)驗積累，他們也無法相中安德泉。通過反復對比、考察，長白山的水源在小環(huán)境和大環(huán)境均達到了建廠生產(chǎn)的條件。
吉林省安圖縣雅客長白甘泉廠區(qū)
雅客長白甘泉生產(chǎn)車間
經(jīng)過多方努力，2015年年底，雅客長白甘泉正式上市，以驕人之姿在礦泉水市場掀起了巨大波瀾。產(chǎn)品上市之后，在短短五個月之內(nèi)便銷往河南、江蘇、廣東、福建、上海等17個省份、42個城市，并獲得廣大消費者和經(jīng)銷商的好評。
暖水+軟水更宜長期飲用那么，究竟是什么樣的優(yōu)質(zhì)水源，能夠讓挑剔的雅客考察團相中了位于長白山腳下的安德泉？安德泉水源地距離長白山天池只有三十多公里，屬于火山礦泉水。長白山天池是個活火山口，地下?lián)碛写罅繜崮?，而這里的冬天極其寒冷。冷熱交替，水火交融，使水也擁有了能量。據(jù)了解，安德泉的泉水溫度常年保持在6～8℃，從不上凍，被當?shù)厝朔Q之為“暖水”。暖水與一般地下水不同，后者的寒氣容易令人腸胃不適，而前者適合長期飲用，有利于人體健康。安德泉的泉水不僅是個“暖男”，還是個“軟妹子”，也就是“軟水”。首先，安德泉距離天池僅30公里，是長白山多個水源地中距離天池較近的一個，偏硅酸值達到50～60，達到國家標準。
安德泉——雅客長白甘泉水源地
此外，偏硅酸也是對人體極有益處的微量元素。泉水從地下自涌到地上，距離達到幾萬米，其中多種地下水不斷混合。偏硅酸值越高，說明摻雜其他雜質(zhì)越少。其次，安德泉泉水中鈣、鎂離子含量較低。最后，經(jīng)檢測，安德泉泉水的酸堿度約為7.3，偏向弱堿性，適合飲用。
為了驗證上述檢測結(jié)果，安圖縣有關(guān)部門聘請了一家德國科研機構(gòu)進行二次檢測，他們發(fā)現(xiàn)，安德泉的泉水與歐洲一些知名礦泉水品牌的指標非常接近，甚至部分指標要優(yōu)于后者。雅客相關(guān)負責人表示，礦泉水暢銷的前提是具有較好的口感，讓消費者喜歡喝、習慣喝，適合的偏硅酸、低礦化度以及弱堿性是重要的指標。
目前，從行業(yè)發(fā)展趨勢看，礦泉水市場已經(jīng)來到爆發(fā)的前夜。大量礦泉水品牌進入，大量廣告投放，以及消費者日益增長的健康需
求和每況愈下的生活環(huán)境的沖突，行業(yè)在呼喚品質(zhì)有保證、品牌有個性的礦泉水產(chǎn)品，雅客選擇在這樣時機進入，可謂旱地逢甘露。
雅客認為，未來的礦泉水市場，品類間的競爭將是山與山之間的競爭，也就是“有山則靈”。而在礦泉水水源地所在山脈之中，又以長白山為群山之首，這也是由參與市場競爭的品牌數(shù)量和勢能共同決定的。換句話說，在雅客長白甘泉問世之前，對于長白山礦泉水的教育和啟蒙，已經(jīng)有大量的先發(fā)品牌在進行，雅客以長白戰(zhàn)略作為產(chǎn)品力的保證，事實上是一個穩(wěn)妥并且收益大的辦法。因此，隨著礦泉水市場競爭的逐漸加劇，長白山的礦泉水將成為強勢品類，而“雅客長白甘泉”的名字，則是對品類勢能的有力繼承。
據(jù)雅客相關(guān)負責人介紹，雅客的策略是“高筑墻”，即“占山為王，孕育品牌勢能”。將長白山作為水源地的企業(yè)者眾，但只有雅客將產(chǎn)品命名為“長白甘泉”，就是要搶占長白山這一品類勢能，實現(xiàn)品類和品牌的復合化，讓“長白甘泉”成為長白山水的代名詞。事實上，雅客將天然礦泉水新品命名為“長白甘泉”，還體現(xiàn)了一種堅守的情懷。一些競品可能認為這種做法不太明智，認為“這將極大限制未來的發(fā)展”，但在雅客看來，通過“自封后路”，把水源地放在至高無上的位置，而放棄以其他水源地冒充的后路。不僅如此，除了搶占品類勢能，雅客還從包裝、視覺、品牌定位等多個方面進行創(chuàng)新，營造品牌勢能，塑造出獨特的雅客長白甘泉。
